طريقة تحضير الخبز المغربي

الخبز غذاء رئيسي في مجموعة كبيرة من دول العالم و تكاد لا تخلو مائدة من الخبز. و تجدر الإشارة إلى أن الخبز يحضر بطرق مختلفة و للخبز قيمة غذائية هامة فكل مئة جرام منه تعطي 279 كالوري ويعتبر الخبز الجاف الخفيف أفضل أنواع الخبز من حيث قابلية الهضم واستخراج النخالة من الدقيق يفقد رغيف الخبز الفيتامينات الموجودة في قشرة حبة القمح لهذا يعتبر الخبز الأسمر الذي أستخرجت منه النخالة أكثر فائدة من الخبز الأبيض الذي لم تستخرج منه النخالة إلا بنسبة مئوية بسيطة. و إليكم مقادير و طريقة تحضير الخبز المغربي.

مقادير تحضير الخبز المغربي عي كالتالي:

250 غرام من الدقيق الكامل
250 غرام من الدقيق الأبيض
سميدة دقيقة لبسط العجينة
كأسين من الماء الدافئ
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز


و إليكم الآن طريقة تحضير الخبز المغربي:

ضعي الدقيق الكامل و الأبيض في إناء كبير أو قصعة
أضيفي الملح و خميرة الخبز
قومي بخلط الكل بالماء الدافئ حتى تحصل على عجينة لينة
غطي العجين و اتركهيا في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة
قسمي العجينة إلى كرات كبيرة
قومي برش مكان العجن بالسميدة
ابسطي الكرات
غطيها بمنديل حتى تنتفخ
ضعي ثقبا بالشوكة حتى لا تنتفخ كثيرا
أدخليها الى الفرن و أتركيها حتى تنضج

يمكن وضع قليل من السمسم على الخبز ليعطي نكهة و مذاقا لذيذا.