تبدأ الأسواق المغربية مع اقتراب حلول عيد الأضحى، في استقبال رؤوس الماشية و الباعة والمشترين، الذين يتقاطرون عليها من كل صوب لاقتناء أضحية العيد ولوازمها، وما يرافق طهو لحمها من عادات غذائية وتقاليد اشتهر بها المطبخ المغر...

آمنة بنت بهية مديرة استديو التصوير العائدة من العراق هاجرت إلى بلاد الرافدين منذ ما يقارب واحدا وثلاثين سنة، بعد زواجها من عراقي كان يعمل دبلوماسيا في موريتانيا، وعادت إلى وطنها الأم منذ سنوات، وبدأت حياة أخرى، في وسط عاصمة بلاد الرمال ال...

    يعيش المزارع في تونس طيلة سنة كاملة، حالة يمتزج فيها إحساس الخوف، بالأمل، انتظارا لقدوم موسم حصاد محصول الحبوب، وبيعه، بعد صبر طويل استمر على مدار فصول العام. ويشبه موسم الحصاد عند المزارع التونسي، في الريف، الأفراح، حيث يدعى...

    على مرتفع يفوق 1400 متر عن سطح البحر، وعلى بعد نحو 90 كيلومترا على محافظة تارودانت المغربية (جنوب غرب)، تقع بلدة “تالوين” المعروفة بزراعة الزعفران المغربي وإنتاج ما بات يعرف بـ”الذهب الأحمر”. نعته الفقيه العلامة أبو العباس سي...

    فى ذكرى ميلادك يا نبينا هلى يا بركة وطلى علينا ماسكة الفرحة بأيديها قلوبنا تحيى معانا ذكرى نبينا والله اشتاقنا يا مدينة نيجى نزور قبر نبينا رحلة قلوبنا بترتاح فيها دواء لقلوبنا بيقويها يالا يا بركة هلى علينا دا انت بتيجى فى ذك...

     دائماً ما تتغير مواعيد الإفطار والسحور في شهر رمضان، من كل عام، كما تتغير في كل بلد، وتحدد عدد ساعات الصوم وفقا لخطوط الطول والعرض أيضًا. وتتغير مواعيد الإفطار والسحور في كل بلد صيفا وشتاء وفقا لمواعيد غروب الشمس وشرو...

    طريقة تحضير الخبز المغربي الخبز غذاء رئيسي في مجموعة كبيرة من دول العالم و تكاد لا تخلو مائدة من الخبز. و تجدر الإشارة إلى أن الخبز يحضر بطرق مختلفة و للخبز قيمة غذائية هامة فكل مئة جرام منه تعطي 279 كالوري ويعتبر الخبز الج...

    منذ عقود، يترك الرجال في سن العمل في منطقة الساحل قراهم للعثور على عمل في البلدات والعواصم في مناطقهم ثم يعودون لزراعة أو جني المحاصيل كلما أمكن ذلك. ويحدث الشيء نفسه في موريتانيا ولكن تلك الظاهرة واضحة بشكل خاص في هذا البلد، ...

    يحلم العديد من الناس حول العالم بزفاف مميز وغريب، ويتسابقون نحو إثارة دهشة الحضور في تلك الأعراس، سواء من خلال الكعكة أو الأزياء الغريبة أو مكان إقامة الحفل. إلا أن الرئيس النيجيري جودلاك جوناثان ميز زفاف ابنه الأول بطريقة غر...

    لا يبعد مطعم العمّ “البياري” للأكلات الشعبية سوى أمتار معدودة عن الناحية الشمالية لمقرّ المجلس التأسيسي التونسي، الذي بات طيلة السنوات الثلاث الماضية بمثابة “مزارا” تفد إليه الوفود السياسية من كل بقاع العالم، ومركزا تطوف من حو...

تتمتع جزر سيشل التي تقع على الساحل الشرقي لقارة أفريقيا، وتتكون من سلسلة من الجزر أشهرها سيشل و ماهي وديسروتشز، بسحر خاص، حيث تنعم الجزر الساحرة بهبة ربانية، هي الطبيعة البكر الخالية من التلوث، والمياة الزرقاء النقية، والسماء الصافية، والشواط...

    في جزيرة جربة، جنوبي تونس، يضرب الإهمال نحو 20 مسجدا، بنيت منذ مئات السنين تحت الأرض، بعد أن كانت حصنا ضد الغزاة، ومكان للعبادة. وتعتبر المساجد المشيدة تحت الأرض في جربة، الواقعة بمحافظة مدنين، ظاهرة هندسية ودينية فريدة من ...

    سواء تعلق الأمر باستعماله في الطعام لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق، ووصولا إلى تقديمه كعلف للدواب، يعتبر الفول السوداني نبتة لا غنى عنها في النيجر، ففضلا عن زهد ثمنها، تصلح هذه النبتة الجافة لاستعمالات غذائية لا تحصى ولا تعد، م...

    أكد عدد من الأثريين على أن استنساخ دولة الصين، لتمثال أبو الهول، يعتبر تعديًا واضحًا على حقوق الملكية الفكرية المصرية، وطالبوا بضرورة تدخل منظمة اليونسكو، ووزارة الخارجية المصرية، ووزير الآثار، لوضع حل عادل يحافظ على التراث وا...

 

وجّهت منظمة التعاون الإسلامي نداء عاجلا &#...

    قبل أسبوعين من شهر رمضان، يتخذ تجار التمور أماكنهم المتفرقة في أنحاء العاصمة القاهرة، برغبة أقل في تسمية بضاعتهم بأسماء رؤساء سرعان ما يتغيروا، لكنهم يتوقون فقط إلى بيعها وأن تدر ربحا عليهم يحسن من أوضاعهم المعيشية. عشرات م...