Pretoria (prononciation Prétoria2) est
une ville d'Afrique australe et la capitale administrative de l'Afrique du Sud.
Elle fut également de 1860 à 1902 la capitale de la république sud-africaine du
Transvaal. Elle est située aujourd'hui dans la province du Gauteng.
Son surnom est la ville des Jacarandas en référence aux centaines de milliers
d'arbres qui fleurissent lors du printemps austral et donnent une teinture mauve
à la ville.
Située à quelque 1 500 m d'altitude, Pretoria fait partie de la municipalité de
Tshwane, conurbation qui englobe 13 anciennes structures administratives dont
les villes anciennement blanches de Centurion et Pretoria et les anciens
townships de Temba ou Hammanskraal.
À voir
Les Union Buildings
Union Buildings forme le siège officiel de l'Afrique du sud. Ces augustes
édifices se trouvent dans la ville de Pretoria. Bien que n'étant pas dans le
centre de Pretoria, les Union Buildings occupent le sommet de Pretoria, et
constituent un monument national sud-africain. Les bâtiments font partie des
noyaux de la vie politique du pays, devenant le symbole de Pretoria et l'Afrique
du Sud. C'est l'un des attraits touristiques les plus populaires dans la ville
et un symbole de la démocratie africaine.
À faire
La réserve naturelle de Groenkloof
A pied, en vélo, ou même au volant d'un 4x4... Venez découvrir les animaux de la
réserve naturelle de Groenkloof, la seconde plus vieille réserve dans le monde.
Girafes, antilopes, zèbres... et bien d'autres animaux sont à observer. Toute
une faune regroupée pour vous faire voyager à travers un pays aux nombreux
trésors.
À penser
Vous effectuez un circuit à travers le pays et vous voulez vous rendre au
Cap ? Faites le choix de l'excellence en choisissant le The Blue Train, le moyen
de transport optimal aux quatre itinéraires. The Blue Train, déjà désigné comme
le plus luxueux train du monde, vous offrira le plus beau des voyages. Les
chambres sont raffinées et luxueuses, quant à la cuisine, des spécialités
locales, elle est tout simplement divine.
À déguster :Bobotie
Un plat typique, bien copieux, qui ravira vos papilles. Sorte de curry au boeuf
(mais des mélanges de viandes sont possibles : comme avec l'agneau), le bobotie
est un plat sucré-salé absolument exquis. Le mélange des nombreux ingrédients
composant ce plat est parfait et offre en un plat toutes les saveurs du
continent africain.
Bredie aux tomates
Un plat idéal pour terminer les rudes journées d'hiver. Le Bredie est
originaire de Cape Town. Fait de viande et de légumes cuits dans le même plat
pour un délicieux mélange. Il s'accompagne d'une sauce épaisse obtenue grâce aux
os et au gras de la viande que l'on roule dans la farine avant de cuire. Le
ragoût se révèle encore meilleur le lendemain : les saveurs sont d'autant mieux
mélangées.
Biltong
Il est un peu à l'Afrique du Sud ce que le hamburger est aux Etats-Unis,
ce que la pizza est à l'Italie... Le biltong, est une viande de bœuf ou
d'autruche, un mets très apprécié en Afrique du Sud. Très adaptée au climat du
pays, la viande est plongée dans une marinade pour être ensuite séchée au
soleil. On trouve partout cette viande séchée très peu calorique, les habitants
en consomment à n'importe quelle heure de la journée. C'est le snack par
excellence !
À rapporter
Broderie, petits objets en perles, vases ou encore paniers... A chaque
coin de rue, des stands offrent ces objets fabriqués de manière artisanale ou
typiquement sud-africains qui ornent les maisons des habitants.
Aspeling Union Buildings
Uniegebou
Floraisons des Jacarandas à Pretoria
