آفريقاي جنوبي

در کتابی جدید که توسط خدمتکار و آشپز خصوصی نلسون ماندلا مبارز نژادپرستی و رئیس جمهور سابق آفریقای جنوبی نوشته شده است، غذاهای مورد علاقه ماندلا برای عموم مردم اعلام شده است.


در این کتاب علاوه بر غذاهای مورد علاقه ماندلا تجربیات آشپزی خدمتکار رئیس جمهور آفریقای جنوبی نیز بیان شده است. «ژولیسوا دوئیایا» آشپز و خدمتکار خصوصی ماندلا در دوران ریاست جمهوری اش در آفریقای جنوبی در این کتاب دستورالعمل تهیه بیش از 62 غذای سنتی این کشور مورد علاقه نلسون ماندلا را برای اطلاع عموم مردم ارائه کرده است.

وی این غذاها را در طول 20 سال ریاست جمهوری ماندلا برای خانواده رئیس جمهور تهیه کرده است. در آفریقای جنوبی کشوری که معمولاً در آن کتابهای آشپزی یکی از کتابهای نادر محسوب می شود انتشار این کتاب در سطح بین المللی اتفاقی کم نظیر محسوب می شود.

لوویا نوه نلسون ماندلا که نویسنده کتاب را ژولی صدا می کند، می گوید او بهترین محرم اسرار خانوادگی ماندلاها محسوب می شود. نوه ماندلا که ژولی را مادرخوانده اش خطاب می کند او را بیش از هر فرد دیگر برای خانواده ارزشمند ارزیابی می کند.

دوئیایا هدف از انتشار این کتاب را شخصی بیان می کند و می گوید در آفریقای جنوبی غذا به عنوان بهترین راه برای تحکیم خانواده ها و خاطرات خوب افراد است و برای بیان مهربانی های خانواده ماندلا این کتاب بهترین راه است. او که ماندلا را «تاتا» صدا می کند از علاقه شدید رئیس جمهور سابق به «آمبوکوکو» نوعی سوپ شیر است خبر می دهد و می گوید ماندلا هر روز می گفت که از این سوپ برای او درست کنم. او می گفت سوپ های شیر من او را به یاد مادرش می اندازد.

مادر نلسون ماندلا در درگیری بین نیروهای کنگره ملی افریقا (ANC) و جبهه آزادی اینکاتا (IFP) در سالهای 1990 کشته شد.

ژولیسوا در این کتاب با عنوان «اوکوتیا کاسکایا: مزه هایی از آشپزخانه ماندلا» به معنی آشپزی در پایتخت از روزهای خوبی سخن می گوید که در کنار خانواده ماندلا سپری کرده است که چگونه برای رهبران و روسای جمهور دنیا آشپزی کرده است. از شخصیت هایی که برای آنها غذا تهیه کرده است به مایکل جکسون و اپرا وینفری اشاره می کند.


صفحه مناسب چاپ پیشنهاد این صفحه از این خبر یک pdf بساز

سایر خبرها

  • ۱۷ تیر ۱۴۰۲ - ۰۹:۴۱ استقبال امیرعبداللهیان از همتای الجزایری در تهران
  • ۱۷ تیر ۱۴۰۲ - ۰۹:۴۰ دیدار سفیر ایران با وزیر خارجه سیرالئون
  • ۱۷ تیر ۱۴۰۲ - ۰۹:۳۹ ملاقات سفیر ایران با زندانیان ایرانی در موزامبیک و کسب اطلاع از سلامت آنها
  • ۱۷ تیر ۱۴۰۲ - ۰۹:۳۸ رسانه اماراتی: حمیدتی و البرهان دیدار می‌کنند
  • ۰۴ تیر ۱۴۰۲ - ۰۴:۳۹ گفت‌وگوهای منطقه‌ای بن‌سلمان و السیسی در پاریس
  • ۰۴ تیر ۱۴۰۲ - ۰۴:۳۸ مغرب نشست «النقب» را به تعویق انداخت
  • ۰۴ تیر ۱۴۰۲ - ۰۴:۳۷ سودان جنوبی مرزهایش با سودان را بست
  • ۰۴ تیر ۱۴۰۲ - ۰۴:۳۶ دیدار سفیر ایران با رئیس مجلس نمایندگان تونس
  • ۲۹ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۱:۰۶ تأسف وزیر خارجه مصر از موضع اتحادیه اروپا درباره سوریه
  • ۲۹ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۱:۰۵ امیرعبداللهیان: توسعه روابط با کشورهای آفریقایی در دستورکار دولت است
  • ۲۹ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۱:۰۴ کنعانی حمله تروریستی در اوگاندا را به شدت محکوم کرد
  • ۲۹ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۱:۰۳ تصمیم دولت بورکینافاسو برای راه‌اندازی سفارت در تهران
  • ۲۹ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۱:۰۲ رئیس حزب‌ الوفد رسما نامزد انتخابات ریاست‌جمهوری مصر شد
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۸ تمدید سه روزه آتش‌بس در سودان
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۷ کرملین: تحقق طرح صلح آفریقا درباره اوکراین سخت است
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۶ دعوتنامه اردوغان برای السیسی
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۶ 17 غیرنظامی سودانی از جمله چند زن و کودک در حمله هوایی کشته شدند
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۵ کشته شدن 38 دانش‌آموز اوگاندایی در یک حمله تروریستی
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۴ یونیسف: بیش از 1 میلیون کودک به علت جنگ در سودان آواره شدند
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۳ «نیروهای پشتیبانی سریع» سودان، ارتش را به مثله کردن 2 عضو خود متهم کردند
  • ۲۸ خرداد ۱۴۰۲ - ۰۵:۰۲ العربیه از تشکیل کمیته‌ ایرانی-مصری برای احیای روابط خبر داد
  • ۲۲ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۵۷ سفر نخست‌وزیر عراق به قاهره با محوریت ایران و تقویت روابط
  • ۲۲ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۵۶ تشدید جنگ داخلی در سودان پس از پایان آتش‌بس 24ساعته
  • ۲۲ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۵۵ رژیم صهیونیستی به دنبال تولید تسلیحات در مغرب
  • ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۱۸ وعده ایتالیا برای کمک ۷۰۰ میلیون یورویی به تونس
  • ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۱۷ نشست شورای همکاری خلیج فارس و مصر درباره مسائل منطقه‌
  • ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۱۶ مشارکت رژیم صهیونیستی در رزمایش «شیر آفریقا» در مغرب
  • ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۱۵ درگیری‌های خونین بین مردم و نیروهای امنیتی در سنگال
  • ۱۷ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۱۴ کشته شدن ده‌ها کودک در شمال نیجریه در پی حمله مردان مسلح
  • ۱۳ خرداد ۱۴۰۲ - ۱۰:۵۶ تمایل کومور برای ازسرگیری روابط رسمی با ایران